這里有一臺(tái)粉碎機(jī)原來(lái)是用于粉碎各種礦石和金屬顆粒的，為了與物料的粉碎條件相匹配，選用的粉碎機(jī)是高錳鋼材質(zhì)制成的。那如果要用這臺(tái)粉碎機(jī)加工食品的話，會(huì)不會(huì)影響食品的安全呢？
高錳鋼材質(zhì)的粉碎機(jī)有強(qiáng)大粉碎能力，就連金屬和礦石就能粉碎，那食品更是不在話下。也就是說(shuō)，用它來(lái)進(jìn)行食品研磨的話在能力方面完全是可能的，至于我們比較關(guān)心的安全問(wèn)題，技術(shù)人員也給出了這樣的解釋?zhuān)?br />
由于粉碎機(jī)上所用的高錳鋼都已經(jīng)經(jīng)過(guò)淬火處理的，因此是不會(huì)掉渣的，只要將粉碎腔內(nèi)壁和刀片都清理干凈，沒(méi)有其他物質(zhì)殘留的話是可以用來(lái)加工食品或藥材的。但如果有條件的話，可以將粉碎機(jī)的接觸料部分改成全不銹鋼的，這樣就更符合食品標(biāo)準(zhǔn)。
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